Porkkana-peltileipä
gluteeniton, hiivaton, maidoton, munaton
Helppo ja nopea taikina sekoittaa.
6 dl vettä
1dl öljyä /100g voita
3 rkl chiansiemeniä
2 isoa porkkanaa raastettuna tai mehustamisen mäski
1 dl kookosjauhoja
1 dl tattarijauhoja
1 dl tattarihiutaleita
1 tl psylliumia
1 tl puhdistamatona suolaa
Laita vesi ja öljy astiaan, lisää chiansiemenet. Anna turvota sen aikaa, että raasta porkkanat tai purista mehu. Lisää sitten raaste sekä jauhot ja sekoita. Jos tuntuu liian kuivalta niin lisää vettä, taikinan tarkoitus olla hiukan löysempää, että saat kaadettua pellille ja lusikalla tasoitettua.
Uuniin 200 astetta ja n. 45 min.
Toimii myös pelkillä tattari tai kookosjauhoilla.
