Porkkana peltileipää

Porkkana-peltileipä

 gluteeniton, hiivaton, maidoton, munaton

Helppo ja nopea taikina sekoittaa.

6 dl vettä

1dl öljyä /100g voita

3 rkl chiansiemeniä

2 isoa porkkanaa raastettuna tai mehustamisen mäski

1 dl kookosjauhoja

1 dl tattarijauhoja

1 dl tattarihiutaleita

1 tl psylliumia

1 tl puhdistamatona suolaa

Laita  vesi ja öljy astiaan, lisää chiansiemenet. Anna turvota sen aikaa, että raasta porkkanat tai purista mehu. Lisää sitten raaste sekä jauhot ja sekoita. Jos tuntuu liian kuivalta niin lisää vettä, taikinan tarkoitus olla hiukan löysempää, että saat kaadettua pellille ja lusikalla tasoitettua.

Uuniin 200 astetta ja n. 45 min.

Toimii myös pelkillä tattari tai kookosjauhoilla.

Tattarileipää uunipellillä

Hyvin nopea ja helppo tattarileipä.

Maidoton, munaton ja gluteeniton

6 dl vettä

1 dl oliiviöljyä

3 rkl chiansiemeniä

n. 350 g tattarijauhoja

0,5 tl (ruusu)suolaa

1tl kuivattua rosmariinia

Laita vesi kulhoon, lisää chian siemenet ja öljy, anna turvota sen aikaan kun punnitset jauhot. 

Lisää sittten jauhot ja mausteet - sekoita lusikalla.

Rosmariinin voi jättää pois tai korvata omalla suosikki yrtillä.

 Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. 

 Jos tuntuu liian paksulta niin lisää vettä.

Uuni 175 astetta ja n. 45min.

Jos oikein haluaa herkutella niin päälle sopii loistavasti oliivit ja tai aurinkokuivatut tomaatit.

Laita ne taikinan joukkoon tai leivän päälle ennen uuniin menoa.